#我流吃吃
#我流
被一篇雞白湯拉麵廣告文燒到，就跑來萬年樓下的吉天元拉麵。想一次試過兩種風格，所以叫了一碗鹽味雞湯（清湯），和基本款雞白湯。
清湯的部分麵是細直麵，三片豬叉燒，入味有嚼勁，配菜有水菜，豆芽，筍乾，和一片海苔。清湯就是雞湯，喝得到傳統清燉雞湯的淡腥味，浮油明顯。鹽味有點單一且偏鹹，我猜是因為我不喜歡所以不要蔥花和生洋蔥的緣故，如果有蔥和洋蔥的味道平衡，可能會再甘甜一些，或是乾脆改點醬油或蝦味的清湯。
雞白湯部分麵用的是較粗的卷麵（特意挑了根清湯麵的殘屍拍對照組），三片雞叉燒，吃起來就是舒肥雞肉片，配菜是水蓮，豆芽，筍乾，和一片海苔。雞白湯喝起來有淡淡的奶油味和乳脂感，湯體厚重，可以感到一坨湯慢慢滑進去的那種粘滯，雖然口感上鹹味適中，但細細感覺，還是可以喝得到藏在濃郁白湯下的鹽份。
整體而言不愧是標榜雞白湯拉麵的店，雞白的整體湯頭和麵湯搭配完勝自家的清湯拉麵，是有品質的拉麵，算是不虛此行。
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